Que faire au potager en novembre ?

L’automne est bien installé, avec ses températures plus fraîches et son humidité persistante…
Voici venue la période pour profiter de vos récoltes d’automne autour de bons plats mijotés et prendre soin de votre terre afin de la régénérer pour le printemps suivant.

Que peut-on semer au potager en novembre ?

Novembre est un mois calme côté semis, mais avez-vous pensé à toutes ces cultures sobres qui se plantent directement au jardin ?

La nature est bien faite ! Malgré une saison à la météo parfois capricieuse, vous pouvez encore planter des fèves, pois, choux pommés, bulbes d’ail et échalotes ou encore des laitues d’hiver. Leurs récoltes auront lieu au début du printemps.

Entretenir son jardin potager en permaculture

Réaliser un potager, c’est aussi prendre soin de son jardin et de ses cultures, prendre le temps de les observer et de composer avec la nature.

Si ce n’est pas déjà fait, il est encore temps d’anticiper la préparation de votre nouvelle parcelle potagère pour le printemps prochain. Pour créer votre nouveau potager, Lou vayu vous recommande la technique de la lasagne ou celle de l’occultation du sol. Retrouvez toutes les informations essentielles pour mener à bien ces deux techniques dans l’article « créer son jardin potager bio ».

Si votre potager existe déjà et qu’il a accueilli des cultures cet été, il est indispensable de régénérer la terre des parcelles utilisées. Dans ce cas, Lou vayu vous préconise de semer des engrais verts (à ne pas confondre avec les engrais!). Il est encore temps de les semer au potager en novembre.

Dans tous les cas, apportez du compost ou du fumier composté et paillez votre sol afin de ne pas le laisser à nu.

Semer des engrais verts sur les parcelles qui se libèrent

Semez des engrais verts est une technique de plus en plus utilisée par les jardiniers amateurs. Elle consiste à semer des plantes spécifiques à croissance rapide qui enrichissent et améliorent le sol.

Semer des engrais verts entre deux cultures présente de nombreux avantages :

améliorer la structure du sol en l’ameublissant grâce à leur racines profondes.
couvrir le sol le protégeant ainsi de l’érosion du compactage ainsi que du dessèchement.
empêcher la prolifération des herbes indésirables.
enrichir le sol d’éléments fertilisants en incorporant ensuite la biomasse obtenue. En moyenne, un engrais vert représente un apport équivalent d’une fumure normale.

Retrouvez plus d’informations dans notre article sur les engrais verts.

Les récoltes au potager en Novembre

C’est le moment de profiter des récoltes du coffret Saveurs d’automne : chou-fleur violet, navet jaune boule d’or, mâche, épinard… et se faire plaisir avec les recettes présentes au dos des fiches ou partagées sur nos réseaux sociaux. Découvrez ainsi la savoureuse recette Sicilienne du chou-fleur violet Bastardi Cavolfiori affogati – @louvayu#choufleurviolet.

Et les fleurs ? Avez-vous pensé à récolter vos graines de capucine afin de les consommer en câpres ? Retrouvez la recette de ce condiment plutôt original dans notre article câpres de capucine.

Prendre soin des oiseaux, hérissons et insectes

La biodiversité est essentielle à un jardin potager. L’attrait des oiseaux, hérissons et insectes est tout aussi important pour la réussite de vos prochaines cultures.

Dès le mois de novembre, vous pouvez installer au jardin des nichoirs pour les oiseaux et des mangeoires en hauteur pour l’hiver. Les hérissons apprécieront l’abri formé par un tas de bois laissé dans un coin du jardin, avec des feuilles mortes. Enfin, il est encore temps de réaliser un hôtel à insectes, lors des belles journées d’automne. Quelques planches, pommes de pin, branches, feuilles mortes et bûches percées font parfaitement l’affaire ! Toutes ces actions sont indispensables à l’attrait et l’installation des auxiliaires utiles au potager.

Chaque coffret de Lou vayu a été conçu en accord avec les principes permaculturels.

Il propose une association adaptée de semences potagères, aromatiques et florales issues de l’agriculture biologique. Une fiche-coffret regroupe les informations essentielles sur cette association, telles que le calendrier de plantation et le plan d’agencement des semences au potager afin d’en optimiser la récolte de légumes.

Chaque semence est accompagnée de sa fiche-conseil expliquant la technique appropriée pour le semis, des conseils pour l’entretien et la récolte, les astuces de Lou vayu pour des cultures réussies et des articles recettes / atouts santé / anecdotes.