Graines de Sarriette des jardins

Le prix initial était : 3,40 €.Le prix actuel est : 2,50 €.

Connue sous le nom de « pebre d’aï » en provençal, ou poivre d’âne en raison de sa saveur piquante, cette variété annuelle offre un goût plus doux que celui de la sarriette des montagnes.
Elle partage toutefois les mêmes propriétés médicinales et culinaires, appréciées pour leurs vertus digestives et leur capacité à relever les plats de légumes, viandes ou légumineuses d’une touche aromatique et épicée.

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Description
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Graines de Sarriette des jardins. Variété annuelle
Satureja hortensis

Sur chaque sachet de graines retrouvez un lien vers des conseils spécifiques à chaque variété

Nombre de graines environ 500

Calendrier du semis de la sarriette des jardins

Comment semer les graines de sarriette annuelle (des jardins)
Le semis de sarriette se réalise sous abri en terrine. La technique consiste à semer clair, à la volée, puis à recouvrir légèrement de sable ou de substrat très léger. Utiliser un râteau ou une griffe pour tasser doucement.
Lorsque le plant atteint 4-5 cm, repiquez en godet pour qu'il poursuive son développement.
Vous pouvez ensuite planter en pleine terre lorsque la hauteur du plant atteint 25 cm.

Retrouvez plus d'informations dans notre article sur le semis sous abri.

Réussir la culture de la sarriette annuelle.
Les extrémités des tiges fleuries se récoltent dès le mois de juin, au fur et à mesure des besoins.
La sarriette s'associe très bien au thym ou au romarin qui ont les mêmes exigences.

La sarriette en cuisine
Connue sous le nom de "pebre d’aï" en provençal ou poivre d’âne en raison de sa saveur fortement piquante, cette variété annuelle a néanmoins une saveur moins prononcée que la sarriette des montagnes. Cependant, elle présente des propriétés médicinales et culinaires identiques et fait partie de la composition des herbes de Provence (Label Rouge).
En cuisine, elle s'utilise en petite quantité et plutôt en fin de cuisson. Elle se marie particulièrement bien sur un fromage de chèvre frais.

Astuce du jardinier
Au potager, elle est utilisée entre les plants de haricots pour éloigner les pucerons.