cerfeuil commun

Elégantes graines noires allongées et soyeuses, lettre de Noblesse, le cerfeuil impose le respect afin d’en obtenir ses faveurs.

Anthriscus cerefolium
Les feuilles du cerfeuil se consomment fraiches ou séchées comme un condiment dans les soupes, crudités et sauces mais aussi en tisane pour ses propriétés médicinales.

semis

Semez en ligne directement en pleine terre dans un sillon d’1 cm de profondeur, en espacant les graines d’1 cm, puis éclaircir tous les 10 cm au stade de 4 vraies feuilles. Les rangs seront espacés de 25cm.

Retrouvez plus d’informations dans nos articles comment réaliser son semis en pleine terre.

entretien

Facile à cultiver, les feuilles du cerfeuil ont une saveur d’une extrême finesse. Il peut être associé au potager comme barrière olfactive afin d’éloigner limaces et pucerons.
Enfin il est conseillé de le semer l’ombre l’été et de renouveller régulièrement le semis afin d’en avoir toute l’année. 

le coin des curieux

L’épithète cerefolium, signifie feuille des moissons et rappelle que cette herbe était utilsée dans les repas sous la protection de Cérès déesse des moissons.